Tamales oaxaqueños con pollo y salsa verde Herdez
Así se come México
Momento
Desayuno
Desayuno
Preparación
120 min
120 min
Porciones
6 porciones
6 porciones
Dificultad
Fácil
Fácil
Producto
Herdez Salsa VerdeIngredientes
- 1 frasco de salsa verde HERDEZ.
- 4 hojas de plátano grandes.
- 250 g de manteca.
- 1 kg de masa blanca para tortillas.
- 1/2 taza de agua con dos cucharadas de sal.
- 250 g de pollo cocido y deshebrado.
- 2 tazas de caldo de pollo.
Preparación
Preparación:
- Calienta las hojas de plátano sobre un comal, 15 segundos por cada lado.
- Bate la manteca hasta que quede blanda, después incorpora el caldo, el agua con sal y la masa para tortillas, batiendo hasta mezclar perfectamente.
- Para el relleno, coloca la salsa verde Herdez en una cacerola, agrega el pollo y hierve por cinco minutos.
- Coloca la hoja de plátano con la parte brillante hacia arriba y añade algo de masa en el centro expandiéndola un poco de forma vertical, añade dos cucharadas del pollo con salsa verde de modo que al cerrarlo quede en el centro.
- Cierra cada tamal doblando los costados y atándolos con una tira delgada de la hoja de plátano.
- Coloca los tamales verticalmente en una vaporera, cúbrelos con una toalla de cocina limpia y tapa.
- Déjalos a fuego medio por una hora o hasta que el tamal esté cocido y se despegue fácilmente de la hoja.