• Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y empieza a freír las tortillas hasta que estén doradas y crujientes, por partes. Es posible que tenga que hacer 2 o 3 lotes para evitar que se amontonen en la sartén; escurra las tortillas sobre toallas de papel. Repita el proceso con el resto de las tortillas agregando aceite conforme se necesite.
• Limpie la sartén con una toalla de papel, a su vez coloca el fuego a medio y agrega 2 cucharadas de aceite.
• Añadir la Salsa verde Herdez 453g sin colocar añade sal.
• Revuelva con cuidado las tortillas para evitar que se rompan. Añadir el pollo (si está usando) y cubrir con la salsa. Cocine durante 2 minutos más.
• Sirva adornando con queso desmenuzado, cilantro, cebolla y cubra con la crema, además puedes servir con “frijoles refritos”. El aguacate es también una buena opción para acompañar!

NOTAS

• Cuando dejas que las tortillas se sequen durante la noche, quedan más crujientes.
• A veces uso sobrantes de pollo asado para los chilaquiles.