Molletes de frijol negro

Así se come México

Bocaditos buenos, fáciles y con queso: ¡nuestros molletes son los favoritos de la familia, perfectos para el almuerzo, la cena o simplemente como un refrigerio!

Momento
Desayuno
Preparación
20 min
Porciones
6 porciones
Dificultad
Intermedio
Salsa Guacamole Picante 240g

Producto

Herdez Salsa Guacamole Picante

Ingredientes

 

Para Pico de Gallo:

  • 4 tomates Roma, cortados en cubitos
  • 2/3 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 chile jalapeño, finamente picado
  • 1 manojo de cilantro, finamente picado
  • 1 lima, en jugo
  • ¾ cucharadita de sal

Para Frijoles:

  • 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1/3 taza de Salsa Picante de Aguacate HERDEZ®
  • 1 manojo de cilantro, picado
  • 2 limas, en jugo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Para Molletes:

  • 3 bolillos, partidos por la mitad
  • 1 taza de queso mexicano rallado
  • Salsa Picante de Aguacate HERDEZ®
  • 1/3 taza de queso fresco desmenuzado

Preparación

 

  1. En un tazón mediano, combine los tomates, la cebolla, el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Ponga a un lado y enfríe en el refrigerador.
  2. Mientras el pico de gallo se enfría, caliente los frijoles negros en una olla pequeña a fuego medio-alto.
  3. Incorpora la salsa picante de aguacate HERDEZ®, el jugo de limón, el cilantro, el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
  4. Mientras los frijoles se calientan, comience a machacar hasta alcanzar la consistencia deseada. Retírelo del calor.
  5. Cubra la bandeja con papel aluminio, coloque 6 mitades de bolillo en la bandeja. Unte frijoles negros y queso mexicano en cada mitad. Ase a fuego alto durante 3 minutos, o hasta que el queso se derrita y los panecillos estén dorados alrededor de los bordes.
  6. Cubre cada molette con Salsa Picante de Aguacate HERDEZ® y pico de gallo. Adorne con queso fresco.

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